A mintagazdaság célja természettel együttműködő gazdálkodási modell megvalósítása és ennek bemutatása, megismertetése a hegyközi gazdákkal.

Mindezzel hosszú távon a célunk, hogy a hegyközben egy olyan tájrekonstukció megvalósítása, amely visszaállítja a területen a XVI-XVII. században kialakult erdő, hegyi legelő, kaszáló, kistáblás szántó, szőlő-gyümölcsös foltokat tartalmazó mozaikos tájszerkezetet és az erre jellemző fajgazdagságot, amely hosszú távon képes az itt élők megélhetését (helyi élelmiszer termelését és feldolgozását), és ezáltal gazdagodását biztosítani.

A Polyán mintagazdaság szerkezete

A gazdaság szerkezete és az együttműködés tartalma még formálódik, jelenleg három részre tagolódik a gazdaság:

1.Fenti rész (Kis-, és Nagy-Polyán), itt elsősorban a juhtenyésztés folyik és itt tervezzük a juhtartáshoz kapcsolódó haszonvételek (gyapjú és juhtej feldolgozás) elhelyezését is